I - P.R.L.
• Ofrecer al trabajador un conocimiento amplio y práctico de la prevención de riesgos laborales
• Conocer la forma en que manipular las cargas y pesos y comprender nociones básicas relativas a los riesgos psicosociales (estrés, carga mental)
• Enumerar los sistemas elementales de control de riesgos y conocer el funcionamiento de los controles de la salud del trabajador.
• Formar en otras competencias que permitan afrontar situaciones de emergencia o de incendio, primeros auxilios y seguridad vial.
II - Manipulación de Alimentos
• Conocer las normas básicas de manipulación de alimentos.
• Conocer la importancia desde el punto de vista higiénico-sanitario que tiene manipular correctamente los alimentos.
• Conocer las repercusiones que tiene el mal uso de los instrumentos de trabajo.
• Identificar aquellas situaciones en las que es posible la contaminación de los alimentos.
• Sensibilizar sobre las causas de las intoxicaciones y cómo prevenirlas.
• Conocer las medidas de prevención y las prácticas recomendadas en los procedimientos de trabajo.
• Ver de forma introductoria los sistemas de autocontrol, como el APPCC,
• Conocer la información obligatoria que se ha de proporcionar al consumidor final sobre los alérgenos que puedan contener los alimentos.
• Introducir al alumno en la gestión de alérgenos.
